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東方美食系列－雜志是視野最開闊，知識體系最完整的烹飪雜志，被譽為“烹飪界的百科全書”。

《東方美食》雜志，1986年創刊，為山東省烹飪學會會刊。1992年更名為《東方美食》，是中國第一家大型廚師專業畫刊。1993年，東方美食專修學院創立，成為院刊。1995年10月被世界中國烹飪聯合會定為會刊。2005年起與中國人民大學合辦。

《東方美食》雜志在弘揚中華廚藝、傳播先進烹飪原料工藝、塑造烹飪藝術家等方面，產生了良好的社會效果，深受廣大廚師的歡迎。此次東方美食來到披云徽府菜，是將披云當作徽菜的代表性品牌來深挖徽菜的精髓，通過披云的徽味勾起人們對徽菜的回味，這也是對披云最好的褒獎和最充分的肯定。

走進徽菜，走進披云，面對面感受披云大廚那一份執著的匠心，感同身受地體會餐飲人背后付出的艱辛與努力，讓我們一起走進東方美食 徽味篇——《披云徽府菜》。